J'ai le dîner Ho

Certaines personnes ont soif d’aventure et d’excitation. D’autres apprécient un repas exquis. Mais certains restaurants et chefs ont combiné les deux pour créer une expérience conçue pour plaire à la fois aux aventuriers et aux épicuriens. Curieux d’en essayer un? Voici cinq des expériences culinaires les plus intéressantes au monde, énumérées sans ordre particulier, mais servies pour aiguiser les appétits les plus aventureux.

Vous aimez l’idée de dîner au bord de la mer? Que diriez-vous d’une table sous les vagues? Réservez une place au restaurant Ithaa Undersea du complexe hôtelier Conrad Maldives Rangali Island aux Maldives. Présenté comme le premier restaurant sous-marin au monde, ce lieu sert le déjeuner et le dîner à plus de 16 pieds (5 mètres) sous la surface de l’océan. Les convives accèdent au restaurant en descendant un escalier en colimaçon au bout d’une jetée avant d’entrer dans la salle à manger en tube de verre, qui peut accueillir 14 personnes.

Une fois assis, les clients dégustent un repas de saveurs locales d’influence occidentale mélangées sous un toit en verre incurvé avec vue panoramique sur le jardin de corail alors que des espèces de poissons vibrantes, des raies pastenagues et des requins de récif tournent au-dessus. Le menu change souvent, mais vous pouvez vous attendre à des caractéristiques telles que le foie gras de canard poêlé, le homard de roche, le poisson barrière de corail poêlé à la ligne et un milkshake aux fruits de la passion et à la banane.

Bien qu’Ithaa soit ouvert pour le déjeuner et le dîner, les vues et le prix sont plus appétissants pendant la journée.

Vous voulez amener votre expérience culinaire vers de nouveaux sommets? Montez à bord du seul restaurant de montgolfières au monde, CuliAir. Admirez la vue sur les basses terres néerlandaises alors que l’une des deux seules femmes chefs cuisinières aux Pays-Bas prépare votre repas dans le ventre du ballon.

C’est vrai, les montgolfières agissent comme d’énormes fours à convection avec des températures atteignant environ 212 degrés Fahrenheit (100 degrés Celsius). Cela permet une technique de cuisson lente et lente qui, selon la chef de CuliAir, Angélique Schmeinck, aide à développer l’arôme et à conserver les jus dans les plats de poisson et de viande qu’elle sert à bord de l’avion plus léger que l’air.

Ces voyages culinaires en montgolfière dépendent des lois de la thermodynamique et de la météo. Ainsi, ils ne peuvent être effectués que pendant les heures du lever et du coucher du soleil, lorsqu’il n’y a pas de courants thermiques ascendants ou descendants dans l’air. Les conditions météorologiques idéales sont un ciel dégagé et des conditions de vent faible. Donc, s’il y a des vents violents, une mauvaise visibilité, des orages en développement, une couverture nuageuse basse ou des températures supérieures à 86 degrés Fahrenheit (30 degrés Celsius), soyez prêt à reporter vos plans.

Quand il s’agit d’une aventure culinaire, le ciel n’est plus la limite. Dinner in the Sky est l’idée folle de deux entreprises basées en Belgique - Hakuna Matata, une agence de communication spécialisée dans les plaisirs gastronomiques, et The Fungroup, une entreprise axée sur les installations de parcs d’attractions. Les deux événements gastronomiques du marché sur de grandes tables à manger qui sont hissées dans les airs par d’énormes grues.

Lancée en 2006, l’expérience culinaire a enregistré plus de 5 000 événements dans 60 pays d’Europe, ainsi qu’en Australie, au Japon, en Inde, à Dubaï, en Afrique du Sud, au Brésil, en Chine, aux États-Unis, au Mexique et au Canada.

Vous voulez plus qu’une expérience culinaire vertigineuse? La société propose également d’autres concepts créatifs tels qu’un Beach Bar in the Sky, Opera in the Sky, un Internet Café in the Sky et un PokerMatch in the Sky.

Vous cherchez quelque chose de plus terre-à-terre? Bienvenue à l’expérience Taste of Snow & Ice, un événement culinaire froid au cœur de la mer arctique. Commencez votre repas avec des apéritifs près des nappes d’eau de mer gelées à l’intérieur de SnowExperience365 au magnifique SnowCastle Resort à Kemi, en Finlande. Profitez du reste de votre repas de cinq plats dans la chaleur du restaurant Seaview Lumihiutale, entouré par la vue sur la Laponie finlandaise.

Les plats sont préparés à partir d’ingrédients de saison provenant des forêts, des champs et des eaux de la région et comprennent des offres telles que la soupe au panais, la poitrine de bœuf braisée et le crumble aux baies arctiques. La lumière changeante des saisons offre également une vue imprenable sur le ciel depuis votre siège à table, du soleil de minuit d’été au ciel étoilé de la nuit polaire. Si vous avez de la chance, vous pouvez même apercevoir les aurores boréales.

Plus intéressé par le goût de la nourriture plutôt que par la vue? Dîner dans le noir vous couvre. Le concept est basé sur des recherches qui montrent que 80% des gens « mangent avec leurs yeux ». En d’autres termes, l’apparence de la nourriture a un impact considérable sur la façon dont elle est perçue.

Les développeurs de l’expérience Dining in the Dark ont théorisé que si vous pouviez éliminer la vue des autres sens – en particulier le goût et l’odorat – alors votre expérience culinaire pourrait être élevée à un niveau de plaisir encore plus grand.

Les dîners Dining in the Dark ont lieu dans des lieux éclairés aux chandelles dans les grandes villes des États-Unis - y compris Atlanta, Dallas et Seattle - ainsi qu’en Europe et en Australie. Les clients ne savent pas quels plats ils seront servis au-delà du choix d’un menu végétalien, de fruits de mer ou de viande. Avant que le repas ne soit servi, les convives doivent mettre les yeux bandés afin de rester complètement dans le noir tout au long de l’expérience de deux heures. C’est un régal littéral pour les sens, sauf, bien sûr, le sens de la vue.

Le Jules Verne, un restaurant une étoile Michelin, est situé à 410 pieds (125 mètres) dans le ciel au 2ème étage de la Tour Eiffel à Paris, en France.

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